Farine tradizionali
Farina di Mais Bramata Gialla
Formato: 500 g - 1 kg
“La Tradizionale”, indicata per la tipica polenta trentina.
Farina di mais a granulometria intermedia, ottenuta dalla macinazione con laminatoi a rulli di mais giallo vitreo.
La tipica ricetta trentina prevede di utilizzare un chilo di farina per 3 litri di acqua, e cuocere per almeno 30-40 minuti così da ottenere una polenta soda, che rimane in fetta. Se la si desidera più morbida, aumentare il quantitativo di acqua fino a 4 litri per ogni chilo di farina utilizzato.
Ideale abbinata a carni e formaggi, il tutto annaffiato da un buon vino rosso corposo.
Referenza senza glutine presente nel Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia.
Ricette con Farina di Mais Bramata Gialla
CAKE CON ZUCCHINE E FARINA GIALLA
con: Farina di Mais Bramata Gialla
POLENTA TRADIZIONALE
con: Farina di Mais Bramata Gialla
ANTIPASTO DI POLENTA, ASIAGO E ACCIUGHE
con: Farina di Mais Bramata Gialla
FRITTO DI POLENTA
con: Farina di Mais Bramata Gialla
PANINI DI MAIS
con: Farina di Mais Bramata Gialla
POLENTA CON LE PATATE E TALEGGIO
con: Farina di Mais Bramata Gialla
TORTA DI MAIS AL FORMAGGIO
con: Farina di Mais Bramata Gialla
TORTA DI FARINA DI MAIS CON ZUCCHINE
con: Farina di Mais Bramata Gialla, Farina di Mais Bianco
POLENTA CARBONERA
con: Farina di Mais Bramata Gialla
CALDI DOLCI
con: Farina di Mais Bramata Gialla
MIGLIACCIO DOLCE
con: Farina di Mais Bramata Gialla
DOLCE DI POLENTA
con: Farina di Mais Bramata Gialla
TORTA DI PRUGNE CON FARINA DI MAIS E ROSMARINO
con: Farina di Mais Bramata Gialla
TORTA DI MAIS ALLE MANDORLE
con: Farina di Mais Bramata Gialla
TORTINO DI FARINA DI MAIS AL MIELE DI CASTAGNO
con: Farina di Mais Bramata Gialla
TIRAMISÙ DI POLENTA
con: Farina di Mais Bramata Gialla
BISCOTTI ALLA FARINA DI MAIS
con: Farina di Mais Bramata Gialla
FOCACCIA CON FARINA DI MAIS
con: Farina di Mais Bramata Gialla
FRITTELLE CON PUZZONE DI MOENA E FARINA DI MAIS
con: Farina di Mais Bramata Gialla
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