Dolci
TORTA DI MAIS ALLE MANDORLE
Ingredienti:
- 150 g di mandorle pelate
- 10 g di zucchero semolato
- 100 g di farina 00
- 120 g di farina di mais
- 120 g di miele
- 3 cucchiai di olio di mais
- 1 limone (la scorza grattugiata) e sale
Preparazione
Mettere le mandorle nel mixer, aggiungere 2 cucchiai di zucchero semolato e ridurre in polvere. Trasferire il tutto in una terrina, aggiungere gli altri ingredienti (tenere da parte 20 g di farina di mais) e aggiungere una presa di sale. Mescolare bene finché il composto sarà ben amalgamato e omogeneo. Imburrare e spolverizzare una tortiera con la farina gialla tenuta da parte. Versare il composto e cuocere in forno già caldo a 180°C per 50 minuti circa.
Prodotti utilizzati
Farina di Mais Bramata Gialla
“La Tradizionale”, indicata per la tipica polenta trentina.