Dolci
TORTINO DI FARINA DI MAIS AL MIELE DI CASTAGNO
Ingredienti:
- 250 g di farina tipo 00
- 150 g di farina di mais
- 100 g di maizena
- 200 g di zucchero
- 120 g di burro
- 60 g di miele di castagno
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 uova
- la scorza di un limone
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto e il miele, lavorare il tutto bene e poi amalgamare le farine e il resto degli ingredienti. Se risultasse troppo duro, aggiungere un bicchiere di latte. Imburrare e infarinare una tortiera e versare l’impasto. Infornare a 180°C per 50 minuti, togliere la torta e lasciarla raffreddare.
Servire cosparsa di miele di castagno leggermente scaldato.
Togliere la polenta dal fuoco e unire l’uva sultanina, le noci tritate e il miele.
Versare quindi il composto in una teglia unta d’olio e cuocere in forno a 150°C per 15 minuti.
Prodotti utilizzati
Farina di Mais Bramata Gialla
“La Tradizionale”, indicata per la tipica polenta trentina.