Antipasti

ANTIPASTO DI POLENTA, ASIAGO E ACCIUGHE

Ingredienti:

  • polenta avanzata
  • 300 g di formaggio tipo Asiago
  • 1 vasetto di acciughe sott’olio

 

Preparazione

Tempo di preparazione: 20 min.

Tagliare a fette spesse circa 1 cm la polenta ricavandone dei triangoli che andranno poi grigliati. Nel frattempo, tagliare a fettine sottili l’Asiago delle stesse dimensioni dei triangoli. Dopo aver grigliato la polenta, adagiarvi per ciascun triangolo una fettina di Asiago e una acciuga sgocciolata dall’olio, quindi adagiare in forno a 170°C per circa 10 minuti. Servire caldo.

 

Prodotti utilizzati

Farina di Mais Bramata Gialla

“La Tradizionale”, indicata per la tipica polenta trentina.

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