Antipasti
CAKE CON ZUCCHINE E FARINA GIALLA
Ingredienti:
- 310 g farina di mais
- 175 g farina bianca
- 350 g zucchine
- 100 g formaggio semistagionato
- 1 uovo
- lievito istantaneo
- 300 ml latte
- sale
- timo e rosmarino
Preparazione
Tempo di cottura: 40 min.
Cucinare le zucchine in padella con un goccio di olio, un pizzico di sale, timo e rosmarino. Sbattere l’uovo, aggiungere il latte, quindi le farine.
Tagliare a cubetti il formaggio ed aggiungerlo all’impasto assieme al lievito istantaneo. Mettere in uno stampo da plum cake e cuocere per 40 min a 180°C. Servire tiepido.
Prodotti utilizzati
Farina di Mais Bramata Gialla
“La Tradizionale”, indicata per la tipica polenta trentina.