Dolci
MIGLIACCIO DOLCE
Ingredienti:
- 300 g farina gialla
- 70 g burro
- 80 g zucchero
- 200 g uva passa
- buccia grattugiata di 1 limone
- cannella in polvere
- burro per ungere lo stampo
- sale
- zucchero a velo
Preparazione
Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti.
Versare 2 litri di acqua in un paiolo di rame, aggiungere mezzo cucchiaio di cannella, la scorza di un limone, il burro, lo zucchero, un pizzico di sale, e fate prendere l’ebollizione. Mescolando, aggiungere poco alla volta la farina gialla e dopo circa mezz’ora ritirate il paiolo dal fuoco e unitevi l’uva passa. Ungere con il burro uno stampo di 40 cm e versatevi il composto. Passare nel forno ben caldo e tenere in cottura per circa un’ora, finché il dolce non appare leggermente dorato in superficie. Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Prodotti utilizzati
Farina di Mais Bramata Gialla
“La Tradizionale”, indicata per la tipica polenta trentina.