Dolci
TORTA DI PERE AROMATIZZATA
Ingredienti:
- 1 kg di pere dure
- 150 g di farina (1/3 di mais sottile; 1/3 semolino; 1/3 farina bianca)
- 1 cucchiaio di spezie macinate (cannella, coriandolo, garofani e anice stellato)
- 150 g di amaretti
- 10 mandorle
- ½ bustina di lievito
- 1 bicchiere di latte
- 2 uova
- 150 g di zucchero
Preparazione
Tagliare a pezzi le pere, aggiungere ½ dello zucchero. Con l’altra metà lavorare le uova. Mescolare le farine con gli amaretti sminuzzati, le spezie frullate e il lievito. Mescolare infine tutti gli ingredienti, versare in tortiera da 28 cm. unta e infarinata. Cucinare per 40 minuti a 180°C.
Se si desidera servire su una crema al caramello.
Prodotti utilizzati
Farina di Mais Sottile
Molto versatile in cucina, unica nel suo genere.